Bowl aux gyoza & légumes sautés

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur. Coupez-les en fines demi-lunes.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
• Étape 3
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les carottes, les champignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et faites-les revenir 8 à 10 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite les épinards. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, en mélangeant, de temps en temps.
• Étape 6
  Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce soja et faites revenir le tout 2 minutes supplémentaires.
• Étape 7
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les gyoza et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d'eau chaude. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
• Étape 8
  Une fois les gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l'eau s'évaporer 1 minute.
• Étape 9
  Servez le riz dans un bol ou une assiette creuse avec les légumes et les gyoza au poulet. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche, si vous en avez, puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !