Boulettes au bœuf, skyr & salade d'été

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler les steaks hachés. Dans un grand récipient, Râpez l'oignon et l'ail. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez puis mélangez.
• Étape 2
  Formez des boulettes avec la farce.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux et le concombre en cubes.
• Étape 4
  Dans un récipient, ajoutez les tomates cerises et le concombre. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez du basilic si vous en avez et mélangez.
• Étape 5
  Dans une poêle chaude, faites cuire les boulettes 5 minutes à feu vif dans un peu d'huile d'olive. Retournez-les régulièrement. Elles doivent être bien colorées.
• Étape 6
  Ajoutez le skyr dans le fond d'une assiette avec un filet d'huile d'olive, ajoutez la salade tomates/concombre puis les boulettes, c'est prêt !