Boulettes à la tomate au air-fryer & riz

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les échalotes.
• Étape 3
  Préparez les boulettes de bœuf. Dans un saladier, ajoutez : le bœuf haché, les œufs, la chapelure, la moitié du parmesan et les échalotes. Salez et poivrez, puis mélangez le tout à l'aide de vos mains.
• Étape 4
  Formez les boulettes de bœuf en les roulant entre vos mains. Réservez sur une assiette.
• Étape 5
  Disposez les boulettes dans le panier du air-fryer. Faites-les cuire au air-fryer 8 à 10 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 6
  Au bout de 10 minutes, sortez le panier du air-fryer. Ajoutez la sauce tomate et un petit filet d'eau dans le panier du air-fryer, avec les boulettes. Mélangez puis saupoudrez du reste de parmesan râpé. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à 200°C.
• Étape 7
  Sortez les boulettes du air-fryer. Servez le riz dans une assiette avec les boulettes à la tomate. Parsemez le tout de parmesan râpé, s'il vous en reste, et de persil, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !