Bombay potatoes

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les pommes de terre en gros cubes.
• Étape 2
  Remplissez le bol du Digicook d'eau. Disposez le panier vapeur à l'intérieur du bol et ajoutez-y les pommes de terre. Fermez le couvercle avec le bouchon mesureur et lancez le programme : 120°C / vitesse 1 / 20 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 4
  Au bout de 20 minutes, réservez les pommes de terre au chaud. Videz le bol du Digicook et séchez-le.
• Étape 5
  Dans le bol du Digicook, ajoutez le garam masala, le cumin, les oignons et l'ail râpé. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et lancez le programme 'reverse' : 120°C / vitesse 1 / 4 minutes.
• Étape 6
  Ajoutez 100ml d'eau par personne, suivi des tomates pelées et des petits pois. Salez, poivrez et mélangez bien. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et lancez le programme 'reverse' : 120°C / vitesse 1 / 10 minutes.
• Étape 7
  Ajoutez les pommes de terres cuites dans le bol du Digicook et mélangez le tout délicatement.
• Étape 8
  Servez les Bombay potatoes dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez de la coriandre fraîche, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !