Avocado toast & burrata

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez très finement les échalotes.
• Étape 2
  Lavez puis ciselez la coriandre.
• Étape 3
  Faites griller les tranches de pain au grille pain ou au four.
• Étape 4
  Pendant ce temps, dans un bol, écrasez l'avocat. Ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre ciselée. Mélangez.
• Étape 5
  Étalez le mélange à l'avocat sur les tranches de pain. Disposez ensuite les morceaux de burrata par-dessus et les échalotes émincées. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, puis décorez avec de la coriandre s'il vous en reste. C'est prêt !