Shrimp & Quinoa Soup
Very easy
Coline
Coline

Shrimp & Quinoa Soup

6 minutesPrep time

28 minutesCook time

289 cal.Per serving

Ingredients for 1

Carrots (fresh)

60 g

Carrots (fresh)

Quinoa

40 g

Quinoa

Spinach (fresh)

20 g

Spinach (fresh)

Cooked shrimp

50 g

Cooked shrimp

Yellow onion

1/4

Yellow onion

Garlic

1/4 clove

Garlic

Lemon

1/4

Lemon

Chicken bouillon (cube)

1/4

Chicken bouillon (cube)

Utensil

Cook expert

recipe

  • Step 1
    Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les grossièrement. Émincez aussi l'ail et l'oignon.
  • Step 2
    Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes dans le bol avec un filet d'huile d'olive. Lancez le programme expert, 5 minutes/vitesse 1A/140°C.
  • Step 3
    Ajoutez 250 g d'eau par personne, le bouillon et le quinoa. Salez, poivrez et lancez le programme expert, 20 minutes/vitesse 1A/110°C.
  • Step 4
    Add the spinach, shrimps, lemon juice, zest and cook for 3 min/100°C/reverse direction/speed 1. Serve, (Optional: add parsley).