Passion Fruit Paloma

recipe

• Step 1
  Coupez le citron vert en deux, puis pressez-le. Gardez un petit quartier de citron vert pour la décoration.
• Step 2
  Coupez le fruit de la passion en deux puis récupérez leur chair à l'aide d'une cuillère.
• Step 3
  Dans un verre ou un pichet -si vous réalisez plusieurs cocktails-, mélangez : le jus de citron vert, la tequila, le sirop de sucre de canne et la chair du fruit de la passion. Mélangez le tout.
• Step 4
  Optionnel : Préparez une petite assiette de sel fin. Glissez le quartier de citron vert tout autour du verre puis trempez les bords du verre dans le sel fin.
• Step 5
  Remplissez le verre de glace pilée. Si vous n'en avez pas, pilez les glaçons en les plaçant dans un torchon propre, refermez-le, puis cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• Step 6
  Versez ensuite le mélange paloma dans le verre puis complétez avec l'eau gazeuse. Décorez avec des feuilles de basilic si vous en avez, c'est prêt !