"Comment est votre blanquette ? Ma blanquette est bonne."

Blague à part, pourquoi ce nom de blanquette ?
Cela vient tout simplement de la couleur de la sauce, qui est blanche (ainsi que de l'emploi exclusif de viande blanche pour préparer cette recette). Mais on ne rigole pas avec la blanquette ! Il s'agit tout de même d'un des plats les plus incontournables et les plus anciens de la gastronomie française.

En même temps, chez Jow, on s'est dit qu'on allait dépoussiérer tout ça ! Nous vous proposons donc deux recettes alternatives de blanquette simples et rapides, aux crevettes ou au poulet.

Enjow !

Et pourquoi ne pas bousculer les codes ?

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Pour une cuisine simple et quotidienne.